夏天吃阿胶上火怎么办？早看早受益

随着夏日酷暑的到来，气温逐渐升高，很多人都会担心：夏天服用阿胶上火。殊不知夏季养生正相宜，阿胶性味甘平，适量服用能很好地补充夏季津液的消耗，是人们养生度夏的一剂良方。

其实会不会上火，跟吃阿胶无关，是个人本身的体质决定的。俗话说：春养肝，夏养心，而阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心，因此夏天吃点阿胶对于心脏的保健与滋养还是很有必要的。

如何吃阿胶不上火

阿胶一直都作为人们益气养血、调经安胎的珍品，而且《神农本草经》也将其列为上品，称“久服轻身益气”，也就是阿胶男女老幼皆宜，四时服用无妨，是日常进补的佳品。

很多人误以为阿胶不适宜用于夏季养生，其实只要配伍科学，阿胶的养生效果更好。如果各位朋友担心食用阿胶会上火，那么以下几个小技巧你可千万不能忘：

1、阿胶与甘蔗同食

甘蔗其含糖量丰富，口感极佳，并且还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量居众多水果之首，所以甘蔗也素有“补血果”的美称。若以甘蔗配阿胶同食，不仅补血效果可以加倍，甘蔗也能够中和温性的阿胶，缓解食用阿胶上火的症状。

2、阿胶与鸭蛋同食

对比起鸡蛋而言，鸭蛋更适合容易上火的人群，尤其是选用青皮鸭蛋。不少人在炖煮阿胶时会放入鸡蛋，鸭蛋性凉，能够中和阿胶的温补，但是功效与美味都丝毫不减。

食用阿胶要注意

夏季暑热伤阴，容易引起肺燥，而阿胶能够滋阴润燥，因此夏季吃阿胶是没问题的，但是食用时要注意这几点：

1、食用阿胶要适量

千万不要认为，阿胶应该吃多一点，养气补血的效果才会更好。其实完全不是这样的，若是盲目地进补大量阿胶，会出现“虚不受补”的现象。夏天吃阿胶要看个人的具体情况而定，建议一次不要超过10克，出现感冒、腹泻、腹胀时也不要吃。

2、食用的时间很关键

根据临床实验研究表明，阿胶在晨起空腹的状态下食用，吸收效果更佳。可以在早上空腹时食用阿胶，养分就能够被人体迅速吸收；晚上临睡前人体新陈代谢逐渐趋于平稳，此时食用阿胶，也有利于身体吸收消化，因此建议朋友们在晨起后或者睡觉前食用阿胶。

3、食用方法很重要

“蒸”出来的阿胶比“熬”出来的更不易上火，古法阿胶就是以蒸为主，称“九炙九蒸”。阿胶简单的吃法，就是用黄酒烊化，取黄冰糖水一同炖煮成羹状，每日取一勺食用。阿胶与冰糖同食，能够有效缓解食用阿胶的上火症状，而且添加冰糖后的阿胶口感更佳。

4、食用阿胶注意搭配

我们通过合理的配伍，就可以解决上火这个问题。在夏天服阿胶，要多吃一些补充维生素的蔬菜、水果，如香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果会达到很好的效果，还要适当喝些金银花、菊花茶、凉茶等。

5、食用陈阿胶效果更好

阿胶越陈越不易上火，就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。新制成的阿胶总带有一些火毒，可以将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，火毒会随着时间而自行消尽的。如果家里条件允许，可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。